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張玉東:讓世界知道辣條平江造
作者:佚名    文章來源:平江縣人大    點擊數:    更新時間:2019/3/4    
  •     為了一個夢想,他放棄高額利潤,轉型升級。為了一句承諾,他二次創業,做健康辣條,不斷推動行業健康發展。他說他最大的夢想,就是讓世界知道辣條平江造。他就是麻辣王子的創始人,縣人大代表張玉東。
        回鄉創業的張玉東看到了辣條產業的發展前景,在2002年進入辣條行業。2013年,張玉東開始轉型升級,進行二次創業,做健康辣條,不斷推動行業健康發展。2015年9月,辣條行業首個“面筋食品工程技術研究中心”落戶玉峰,這是行業首個以“辣條”為研究對象而組建的工程技術研究中心。
        為了更好地將起源于平江的辣條對外推廣,張玉東積極推動“中國面筋(辣條)食品之鄉”“平江面筋(辣條)”地理標志證明商標的認定,并組織編寫《平江辣條》科技專著,為平江辣條產業行業的發展不斷貢獻著自己的力量。至今,全國辣條總產值580億元,安排就業30多萬人,其中平江縣的辣條產值達200億元,安排就業10萬人,辣條已成為平江縣的支柱產業。作為一名辣條從業者,一名人大代表,未來對于如何進一步推動辣條產業發展,張玉東有著自己的思考。
    張玉東:我建議政府搭建一個平臺,加大宣傳力度,讓更多的人知道辣條產自平江。如開展高峰論壇等、舉辦好每兩年一屆的中國休閑食品文化節。第二,行業協會要推動行業創新升級、唱響品牌。
        辣條起源于平江,由于平江人愛吃麻辣,所以辣條一開始也是麻辣味,2001年,平江人開始走出湖南,為了迎合北方人的口味,漸漸衍生出了甜辣味的辣條,辣條從此形成了麻辣和甜辣南北兩派,對此張玉東卻有自己的見解。他說,平江辣條應該抓住辣條發源地的優勢,回歸麻辣味才是平江辣條發展的機會所在。拿他們的麻辣王子來說,麻辣王子口味傳承了平江傳統麻辣味辣條風味,推出之后銷量就不斷增長,2017年增長率是 317%、2018年增長率是233%,麻辣王子的成長速度驚人。
        張玉東:我相信未來通過政府的重視,企業共同抱團發展,借助發源地優勢,把品質提升,把品牌做強,讓平江辣條走出中國,走向世界,讓世界知道辣條平江造。

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