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難忘的牛屎粑粑
作者:呂建    文章來源:臨湘市公安局    點擊數:    更新時間:2017/11/27    
  •     我祖籍在臨湘市路南農村。然而,雖然在農村,可我老家方圓五公里極少有山。稀有的山上也是只有亂石、不長植物的光禿禿的山。因此,那年代里,燒水做飯的燃料在我老家父老鄉親眼中彌為珍貴。

        上個世紀六十年代前,農村連煤炭都很難買到,更不用說天然氣或液化氣了。因此,那時,我老家鄉親們大多用生產隊分發的少量稻草燒水做飯。也不知何年起,有人發現牛屎經人工加工處理成牛屎粑粑曬干后,確實是較好的燃料。特別值得一提的是稻草遠遠比不上牛屎粑粑耐燒,只宜燒開水和做簡單的飯菜。要想燉湯或寒冬烤火,用牛屎制作成的牛屎粑粑是最好的燃料。而且,經過加工后的牛屎粑粑燃燒時,就象燒柴草一樣,并沒有什么異味。

        眾所周知,沒經加工的牛屎臭哄哄的。那年代,才十余歲的我經常看到父親和伯父捂著鼻子,把牛屎用舊腳盆裝好送到屋門口。然后,將牛屎用腳踩或用粗木棒使勁揉。最后將牛屎弄成一塊塊粑粑貼在墻上,經過半個月左右的風吹日曬,待牛屎粑粑完全干透且沒有臭味后,再小心翼翼地用舊刀一塊塊刮下,用紙箱或竹簍裝好用作燃料。曾記得我每每看到長輩們制作牛屎粑粑,總是希望出大太陽、刮大風,讓墻上的牛屎粑粑快干透,盡快減少牛屎的臭味撲鼻難聞。

        隨著年齡的增長,父親決定教我做牛屎粑粑。

        有年暑假的一天上午 ,我在家做完作業后,父親將我拉到他身邊,手把手地教我做起了牛屎粑粑。父親對我說,第一次他獨自邊給我做示范動作、邊講解制作要領。第二次就要我獨自制作了。

        他在裝了牛屎的腳盆里加些水。然后,將褲腳高高地卷起,用右邊赤腳在牛屎里不停地踩,把牛屎踩得粘糊糊的。然后,用手做成一個個鴨蛋大小的糞團。然后,又用手將一個個糞團使勁往墻上摜。讓糞團牢牢地粘到外墻上。再用手壓成一塊塊扁扁的餅狀。曬干后,便是非常耐燒的牛屎粑粑了。

        第二天,我照父親的言傳身教,很快就學會了制作牛屢粑粑。而且還經常在本屋場周圍尋找牛屎。一旦發現,馬上弄回家……

        光陰似箭,日月如梭。我老家人制作牛屢粑粑、用牛屢粑粑燒水、做飯、烤火已經是半個世紀以前的事了,但于我卻刻骨銘心,終身難忘。

文章錄入:岳陽人大網管理員    責任編輯:岳陽人大網管理員 
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